第一章 経営の兵法
飼料要求率（FCR）の正しい測り方と改善策。数字を持たない農家が損し続ける理由
飼料要求率（FCR）は畜産経営の効率を測る最重要指標。正しい測り方・目標値・改善策を飼料営業出身者が現場目線で解説する。
巻 物 一 覧
─ 全 37 巻 ─
第一章 経営の兵法
繁殖メス牛は何産で売るのが正解か【損益シミュレーション付き】
繁殖雌牛の売却タイミングは経営を左右する。産歴ごとの廃用価格・累積収支を徹底シミュレーション。飼料営業出身者が現場で見てきた「稼げる農家の売り方」を解説する。
第一章 経営の兵法
血統より先にやるべきこと──繁殖農家が稼げない本当の理由
高額な種付けに血道を上げる前に、足元を見直せ。飼料営業として全国の繁殖農家を見てきた立場から、金をかけるべき優先順位を正直に語る。
第一章 経営の兵法
穀物の消化率と加工技術。安い飼料が「高くつく」本当の理由
配合飼料のコストは「購入価格」だけで判断してはいけない。消化率・吸収速度・加工技術の違いが飼料効率を大きく左右する。飼料営業出身者が現場目線で解説する。
第一章 経営の兵法
子牛の生産原価は本当に83万円か──全算入生産費の中身を解剖する
農水省統計では令和4年の肉用種子牛1頭あたり全算入生産費は81万2,545円。しかし現場農家の多くは「そんなにかかった感覚がない」と言う。その乖離の正体と、原価を経営に活かす方法を飼料営業出身者が解剖する。
第一章 経営の兵法
ルーメンアシドーシスを防ぐ給与設計の基本。肥育農家が知らないと高くつくリスク
ルーメンアシドーシスは採食量低下・蹄葉炎・肝膿瘍を引き起こし、肥育成績を直撃する。発症メカニズムと予防のための給与設計を飼料営業出身者が解説する。
第一章 経営の兵法
TMR（混合飼料）を農家が自前で作るメリットと落とし穴。導入前に知っておくべきこと
TMR（全混合飼料）は飼料コスト削減と飼養管理の効率化に有効だが、自前で作るには設備・技術・原料管理が必要。飼料営業出身者が導入の現実を解説する。
第一章 経営の兵法
枝肉相場の読み方。芝浦・大阪市場のキロ単価とA5・A4格付けで肥育経営を読み解く
黒毛和牛枝肉相場を、現場視点で徹底解説。芝浦・大阪・全国主要市場のキロ単価動向、A5・A4の格付け基準、歩留・BMS・脂肪交雑の見方、肥育農家が知るべき販売戦略までを網羅。
第四章 育成の極意
ふん尿処理と堆肥販路。家畜排せつ物法を遵守しつつ副収入化する戦略
畜産農家のふん尿処理を、家畜排せつ物法対応・堆肥化・販路開拓の3軸で解説。法令上の管理基準、堆肥化施設の選び方、地域農家・JA・園芸店への販路、副収入化のシミュレーションまで網羅。
第四章 育成の極意
子牛セリ市場の歩き方。鹿児島・宮崎・鳥取の三大市場で「いい子牛」を見極める
黒毛和牛子牛セリ市場の見方を、現場目線で解説。鹿児島・宮崎・鳥取の三大市場の特徴、相場の読み方、優良子牛の見極めポイント、初めての参加者が押さえるべき作法までを網羅。
第六章 蓄財の術
家畜商・人工授精師・受精卵移植師・認定削蹄師の4資格で財を築く方法。本業外に技術収入を作る畜産経営者の戦略
畜産経営者が本業の隣で「技術収入」を生む4資格を完全解説。家畜商・人工授精師・受精卵移植師・認定削蹄師の取得方法、収入源、組み合わせの相乗効果まで、現場目線で財を築く戦略を提示。
第六章 蓄財の術
畜産農家が陥る「永遠投資ループ」の罠。金は貯まらないが資産は増える…この現象の正体と抜け出し方
畜産農家の多くが陥る「永遠投資ループ」を解説。補助金で誘発される設備投資の連鎖、現金は貯まらないのに帳簿上の資産だけ増える現象、相続時に直面する流動性の問題と、本業外で蓄財する重要性まで現場目線で解説。
第七章 新参就農と国盗り
畜産経営に必要な資格・免許の完全ガイド。法定必須からあると有利な資格まで取得方法を解説
畜産農家・新規就農者が知っておくべき必須資格と取得方法を体系的に整理。家畜人工授精師・大型特殊免許・フォークリフト・飼料製造管理者など、現場で使う資格から経営者向けの簿記・HACCPまで、取得期間・費用・難易度を解説。
第三章 城普請と武具
畜産用の土地はどうやって探すのか。農地・畜舎用地の探し方・価格相場・落とし穴を完全解説
畜産経営の規模拡大・新規就農で必要な「土地探し」の実務を完全解説。農地中間管理機構・農業委員会・JA・不動産業者の使い分け、農地法3条/5条手続き、地域別相場、近隣合意の取り方まで、現場目線でガイド。
第三章 城普請と武具
畜産農家のトラック選び完全ガイド。軽トラ・2tトラック・牛運搬車の使い分けと中古で安く買うコツ
畜産経営に欠かせないトラックの選び方を完全解説。軽トラ・1〜2tトラック・牛運搬車の用途と価格帯、新車vs中古の判断、中古トラック検索サイトの使い方、補助金活用、保険・整備のコツまで現場目線でガイド。
第七章 新参就農と国盗り
畜産と野菜の兼業戦略。糞尿を肥料に・自家飼料を畑から作る循環型経営の実践ガイド
畜産経営者が野菜を兼業する戦略を完全解説。糞尿堆肥の活用、自家飼料用作物の栽培、収益分散効果、労働力配分、補助金活用まで、飼料営業として全国の兼業農家を見てきた立場から徹底解説。
第七章 新参就農と国盗り
畜産・野菜・米。新規就農で選ぶべき農業はどれか?初期投資・年収・リスクを徹底比較
新規就農者が悩む「畜産・野菜・米」の3大農業を徹底比較。初期投資・年収・労働強度・リスク・補助金活用の違いを完全解説。「米は儲からない」の真実、複合経営の選択肢まで現場目線で解き明かす。
第四章 育成の極意
繁殖雌牛は自家保留すべきか、導入すべきか。経済性・血統・経営戦略から見る正解の出し方
繁殖農家の重要決断「自家保留 vs 導入」を徹底比較。コスト・血統管理・育成期間・経営拡大スピードの観点から、それぞれのメリット・デメリットと判断基準をデータで解説。実際の収支シミュレーション付き。
第四章 育成の極意
飼料用作物の自家栽培完全ガイド。デントコーン・牧草・稲WCSで配合飼料費を半減する戦略
畜産農家が自家畑で飼料用作物を栽培するメリットを完全解説。デントコーン・イタリアンライグラス・チモシー・稲WCSなど主要作物の収量・TDN・配合飼料との置換率、コスト削減効果、補助金活用まで網羅。
第五章 家督相続の章
二代目よ、それは「あなたの実績ではない」。継いだ資産の本当の意味と、賢く動く者の心得
畜産経営を継いだ二代目への直球の手紙。「継いだ資産はあなたの実績ではない」──一代目が40年かけて築いた信用・人脈・ノウハウの真の重みと、なぜ二代目こそ最も賢く動かねばならないのかを、業界の現場目線で説く。
第七章 新参就農と国盗り
農業を始めよう。相場から見る「狙い目野菜」の選び方と単価×数量で稼ぎを試算する完全ガイド
新規就農者向けに「相場から見る狙い目野菜」を完全解説。アスパラガス・ミニトマト・ブルーベリー・キャベツ・玉ねぎなど主要品目の市場単価と収量を組み合わせ、10aあたり年間売上の目安をシミュレーション。少資本で始められる戦略品目を提示。
第七章 新参就農と国盗り
露地栽培とハウス栽培の徹底比較。それぞれの初期投資・ランニングコスト・向く品目を経費レベルで完全解説
新規就農者が悩む「露地栽培 vs ハウス栽培」を徹底比較。初期投資(パイプハウス〜加温ハウス〜植物工場)、年間燃料費・電気代・人件費、向いている野菜品目、投資回収シミュレーションまで現場目線で網羅。
第一章 経営の兵法
牛1頭の価値を見極める。繁殖・肥育それぞれの損益分岐点と「赤字牛」を見抜く経営術
畜産農家にとって最も重要な経営指標「1頭あたりの損益分岐点」を、繁殖農家と肥育農家それぞれの実数値で解説。子牛価格・素牛仕入・飼料費・等級別出荷価格を踏まえたシミュレーションで、経営判断の精度を上げる。
第九章 和牛番付
和牛の「脂身」だけで店を回す。奈良で出会った衝撃の名店と、廃棄されるはずの部位が看板になる革命
奈良の名店で出会った「脂身しゃぶしゃぶ」。廃棄されるはずの和牛の脂身を看板メニューに変えた革命的な発想。畜産業界人を驚かせた価値転換と「和牛は全部一緒」という店主の哲学、そして食べ過ぎて下痢になった筆者の正直な体験まで現場目線で解説する。
第二章 軍資金の調達
畜産クラスター事業の使い倒し方。畜産農家のための「軍資金調達」決定版ガイド
畜産クラスター事業は畜産農家最大の補助金制度。施設整備・機械導入・繁殖雌牛増頭まで幅広くカバーする。申請の段取り、現場で見た成功例・失敗例を、飼料営業出身者が解説する。
第二章 軍資金の調達
畜産農家が使える補助金・制度の完全一覧と都道府県別の窓口紹介。軍資金調達のための実践リファレンス
畜産農家が活用できる国・都道府県・市町村・JAの補助金と支援制度を体系的に整理。各地方ブロック別の問い合わせ窓口、農業会議・普及センターの活用法まで、軍資金調達の決定版リファレンス。
第七章 新参就農と国盗り
畜産組合を設立する完全手引書。メリット・参加者選定・議事録テンプレートまで実体験に基づき解説
畜産組合の設立は補助金獲得・販路確立・経営安定化の最強の武器。組合設立の実体験を持つ飼料営業出身者が、メリット・参加メンバーの選び方・設立手順・議事録/総会資料のテンプレートまで完全公開。
第六章 蓄財の術
畜産農家・自営業者の節税術。経費にできるもの一覧と「やってはいけない節税」を現場目線で解説
畜産農家・自営業者が知っておくべき経費計上のルールと節税テクニック。何が経費になるか、青色申告のメリット、小規模企業共済・iDeCo・倒産防止共済の活用、税務調査で否認されやすい経費まで、実用レベルで徹底解説。
第六章 蓄財の術
畜産農家こそNISAを使うべき7つの理由。資産運用と本業の組み合わせで「家督」を強くする蓄財の術
畜産農家がNISAを活用すべき理由を、現役の資産運用経験者が解説。価格変動の大きい畜産経営における分散投資の必要性、つみたて投資枠と成長投資枠の使い分け、後継者への資産移転まで実用レベルで網羅。
第一章 経営の兵法
配合飼料価格安定基金とは何か。畜産農家の命を救う「軍資金」の仕組みを現場目線で解説
配合飼料価格安定基金は、飼料価格高騰時に畜産農家を補填する公的セーフティネット。通常基金と異常基金の違い、補填の発動条件、農家がやるべき手続きを飼料営業出身者が現場目線で解説する。
第四章 育成の極意
牛飼いが「草」を見落としてはいけない理由。酢酸発酵が乳脂肪と肉質を決める
畜産で軽視されがちな粗飼料(草)。実は第一胃の酢酸発酵を支配し、乳脂肪・肉質・牛の健康のすべてを左右する。飼料営業出身者が、草と酢酸発酵の本質を現場目線で解説する。
第一章 経営の兵法
モネンシンとは何か。「抗生物質」と呼ばれる畜産飼料添加物が世界を救う理由を、飼料営業出身者が解説
モネンシンは「抗生物質」分類だが、人医療の抗生物質とは別系統のイオノフォア。飼料効率を改善しメタン排出を削減する仕組み・歴史・誤解・使用国まで、飼料営業出身者が現場目線で徹底解説。
第五章 家督相続の章
農地の相続税はいくらかかるのか。納税猶予制度と現場で見た落とし穴を畜産業界出身者が解説
農家が直面する最大の試練「相続」。農地の相続税評価、農業相続人の納税猶予制度、よくある失敗例を、全国の農家を見てきた飼料営業出身者が現場目線で解説する。
第二章 軍資金の調達
農の雇用事業(雇用就農資金)を完全解説。最大1人240万円の人件費補助で人手不足を解決する制度の使い方
畜産農家が人を雇うときに使える「農の雇用事業(現:雇用就農資金事業)」を完全解説。雇用就農者育成・独立支援(累計240万円)、新法人設立支援(累計360万円)、次世代経営者育成の3コース、申請手順、現場で見た成功例・失敗例まで網羅。
第八章 諸国奉行所の歩き方
最強の組合は「肉事協」だった。食肉事業協同組合の知られざる影響力を畜産業界出身者が解説
畜産農家には知名度が低いが、食肉流通の8割を握る最強の組織「食肉事業協同組合(肉事協)」。なぜ最強なのか、どう付き合うべきかを、現場で見てきた立場から解説する。
第三章 城普請と武具
トラクターを安く買う方法。中古市場・補助金・リース活用の賢い使い分けを現場目線で解説
トラクター購入は畜産経営の大きな出費。新車・中古・リース・補助金の使い分けで初期費用を半分以下に抑える方法を、農機メーカーと農家の両方を見てきた飼料営業出身者が解説する。
第十章 諸国名物献上録
ふるさと納税で和牛を選ぶコツ7選。畜産業界出身者が現場目線で教える「失敗しない返礼品選び」
ふるさと納税の和牛返礼品で失敗しない選び方を、飼料営業として全国の和牛農家を見てきた立場から解説。A5ランクの真実、ブランド和牛の使い分け、内容量と質のバランス、本当に「お得」な返礼品の見抜き方まで完全公開。