▸ 養豚（豚）
養豚で絶対に避けて通れないのが病気と防疫です。2018年に26年ぶりに国内で発生した豚熱（CSF）は各地に広がり、ワクチン接種が進みました。致死率の高いアフリカ豚熱（ASF）は国内未発生ですが水際で警戒中。豚流行性下痢（PED）も含め、養豚を支える防疫の基礎と、飼養衛生管理の重要性を現場目線で整理します。
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繁殖・肥育・一貫経営の基礎
─ 14「養豚（豚）」─
豚を飼う「養豚」の世界。繁殖・肥育・一貫経営の違い、母豚から出荷までの流れ、始め方と経営の現実を、現場目線でやさしく解説します。
▸ 養豚（豚）
養豚は「繁殖（子豚を産ませる）」「肥育（子豚を太らせて出荷）」、そして両方を行う「一貫経営」に分かれ、今は一貫経営が主流です。母豚は妊娠期間114日で一度に約10頭を産み、子豚は分娩から約180日かけて出荷へ。経営形態の違い、始め方、豚熱などの疾病リスクや環境対策まで、飼料営業の現場目線で整理します。
▸ 養豚（豚）
養豚は儲かるのか。日本の養豚は繁殖から肥育まで自分で行う「一貫経営」が8割超を占め、規模が大きいほど所得も大きくなりますが、その分投資と飼料費も桁違いです。所得の平均は規模の大きい経営が押し上げており「所得＝手取り」ではありません。飼料営業として現場を回ったさんぼう君が、養豚の収入のリアルを正直に解説します。
▸ 養豚（豚）
養豚を新しく始めるには、いくらかかるのか。開業資金は最低5,000万円〜1億円以上が目安で、豚舎の建設費・設備費だけで数千万円。母豚は外部から導入し、運営資金も毎月まとまった額が必要です。初期費用を抑える「第三者継承」という選択肢まで、養豚の新規参入のリアルを現場目線で整理します。